Valerio Massimo Visintin

Critico gastronomico mascherato del Corriere della Sera e altre testate dal 1990. Ha scritto due libri di narrativa: “Il mestiere del padre” (2011) e “L’ombra del cuoco” (2008). E due volumi incentrati sul mondo della ristorazione: “Osti sull’orlo di una crisi di nervi” (2013) e “Cuochi sull’orlo di una crisi di nervi” (2016). Da questi, è nato anche un lavoro teatrale che sarà presentato nel corso di Doof.

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Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequitur mutationem consuetudium lectorum

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